O Pectinase pode completamente degradar substâncias Pectic no esclarecimento rápido de Juice To Make A do fruto do suco
O Pectinase de Habio é um tipo do pectinase desenvolvido pela tecnologia biológica Co., Ltd com genética moderna, fermentação do micróbio e tecnologia avançada de Mianyang Habio do cargo-processo, entrementes tem o cellulase e a atividade do hemicellulase. Pode eficientemente hydrolyze a substância pectic e os polisacáridos da fibra que podem reduzir a viscosidade do suco, esclarecem o suco, aumentam o rendimento do suco, etc.
Definição da atividade
Uma unidade de atividade de enzima é definida como a quantidade de enzima exigida para um pó contínuo da enzima do grama ou de uma enzima líquida do mililitro que libera 1 ácido galacturonic do magnésio da pectina em de uma hora em 50℃ e em pH3.5.
Características de produto
Table1. O efeito do íon do metal na atividade do Pectinase de Habio
| Íon do metal | Concentração C/mol.L-1 | Parente activity/% | Avaliação |
|
K + Ca2+ Zn2+ Magnésio2+ Cu2+ Ba2 + Manganês2+ AG + Comparação |
10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 / |
120,92 111,60 80,87 98,23 72,92 124,41 137,50 128,88 100,00 |
+ + - 0 - + + + 0 |
Nota: + refere a ativação; - refere a inibição; 0 referem nenhum impacto óbvio (o efeito na atividade de enzima está dentro de 10%)
Funções do produto
1. Degrade completamente substâncias pectic no suco de fruto para fazer um esclarecimento rápido do suco;
2. Divisões celulares de rachamento das frutas e legumes para melhorar o rendimento do suco de frutas e legumes;
3. Reduza a viscosidade do suco e a velocidade da filtragem do aumento;
4. Impeça eficazmente a cargo-turbidez do produto e estenda a vida útil do suco de fruto.
Especificação e uso
| Nome | Pectinase de Habio |
| Atividade | 30,000U/g |
| Tipo | Pó |
| Uso |
A produção de vinho de fruto é adicionada de acordo com 0,1 ‰ -- 0,8 ‰ da matéria prima. A produção de suco é adicionada de acordo com 0,02 ‰ -- 0,1 ‰ da matéria prima. Na produção de vinho de fruto e de suco de fruto, dilua 10-20 vezes com água e para adicionar uniformemente nas matérias primas. Dosagem específica de acordo com a tecnologia e o processo de alimento, através do teste a determinar. |
Pacote e armazenamento
Empacotamento: 25kg/bag.
Armazenamento selado no pacote original, temperatura ambiente (menos ℃ de 25) por 12 meses.
Evite para ser exposto ao sol, à chuva, à alta temperatura e à umidade alta.
Nossos produtos são vendidos em todo o mundo. Você pode ter certeza de todo o processo de nossos produtos.
