Indústria alimentar Beta Glucanase Powder 50,000U/G-100,000U/G

O β-Glucano é um tipo de polissacarídeo não amido, que é um dos mais importantes fatores anti-nutricionais em matérias-primas para alimentos para animais de trigo e farinha.a) A parede celular vegetal contém uma elevada quantidade de β-glucano, e o seu efeito de encapsulamento pode reduzir a taxa de difusão dos nutrientes e a probabilidade de contacto com enzimas digestivas, reduzindo assim a taxa de utilização dos nutrientes.b) Aumentará a viscosidade do quimo, aumentam o volume do trato intestinal após absorção de água, reduzem a taxa de difusão de enzimas e substratos,e impedir que os nutrientes digeridos se aproximem da superfície da mucosa do intestino delgadoc) O β-glucano pode também combinar-se com algumas enzimas digestivas e sais biliares, afectando estas substâncias para facilitar a digestão.

Produzida por fermentação submersa, a Habio glucanase pode hidrolizar o β-glucano nas matérias-primas de alimentação vegetal e melhorar a taxa de utilização de nutrientes como energia, proteína bruta,e aminoácidos nos alimentos para animaisAs suas funções são as seguintes:

a) Degradar de forma eficiente e específica o β-glucano, melhorar a digestibilidade dos nutrientes das matérias-primas vegetais, em especial do trigo e da farinha, e aumentar o desempenho produtivo do gado e das aves de capoeira;

b) Diminuir a viscosidade do quimo e melhorar a digestibilidade e a taxa de utilização dos nutrientes, reduzindo assim a ocorrência de colagem do ânus e a excreção de nitrogénio fecal;

c) Destruir a estrutura das paredes celulares, tornando assim mais facilmente absorvidas as proteínas, gorduras e hidratos de carbono brutos das células de grãos;

d) Reduzir a reprodução de bactérias nocivas e melhorar a estrutura morfológica intestinal.

Uma unidade (U) de glucanase é definida como a quantidade de enzima que gera 1 μmol de açúcar reductor por minuto a partir de uma solução de β-glucano de 4 mg/mL a pH 5,5 e temperatura de 37 °C.