A lactose é um disaccharide composto da glicose e da galactose, que existe extensamente no leite e nos outros produtos láteos e é um dos hidratos de carbono os mais importantes. O leite humano contém a lactose de 7%, quando o leite contiver a lactose de aproximadamente 6%. Contudo, este a lactose não pode diretamente ser absorvida por corpos humanos ou por animais. A fim para ser digerido e absorvido, a lactose deve primeiramente ser hydrolyzed na galactose e na glicose, e esta hidrólise exige a participação da lactase. Alguns grupos faltam a lactase, que pode facilmente conduzir à intolerância à lactose após a entrada do leite ou dos outros produtos láteos. A lactase tem duas características: atividade da β-galactosidase e atividade do glucosidase. Principalmente os atos anteriores na lactose quando os atos dos últimos principalmente no cellobiose.
Após anos de pesquisa, Habio desenvolveu a lactase baseada na tecnologia da tecnologia biológica e na tecnologia de núcleo. Tem características e o efeito excelentes da degradação, que é amplamente utilizado na alimentação, no alimento e nas outras indústrias.
Sob as circunstâncias de pH4.5 e de 37℃, a quantidade de enzima necessária produzir 1 μmol ONP pelo minuto com a degradação de 3.7g/L ONPG é uma unidade de atividade de enzima, expressou como U/g.
a. Variação da temperatura larga de 30℃-65℃;
b. Thermostability forte em 50℃-65℃;
c. Escala larga do pH, atividade alta na escala do pH 2.5-6.5;
d. Tolerância forte do pH em pH2.5-8.5;
e. A tensão aperfeiçoada, a tecnologia submersa líquida avançada da fermentação e a tecnologia deprocessamento original asseguram a atividade e a estabilidade altas.
f. A estabilidade alta do armazenamento e é conveniente para o transporte e o armazenamento.
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Marca registrada |
Tipo |
Atividade |
Aplicação |
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Lactase de Habio |
Pó |
50.000 U/g |
Contacte por favor técnicos de Habio para esquemas específicos da aplicação. |
Armazenamento selado no pacote original sob 25℃ por 12 meses.
Evite a luz do sol, a chuva, a alta temperatura e a umidade alta durante o armazenamento.
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