Habio Cellulase 20.000~40.000u/G Pó líquido solúvel em água Alta eficiência para processamento de alimentos
Visão geral do produto
A celulose é um polissacarídeo de alta molecular composto de glicose por ligações β-1,4-glicosídicas.Cellobiohidrolase (CBH)A endoglucanase atua na superfície da celulose insolúvel, destruindo a sua estrutura cristalina e expondo a cadeia interna de celulose para facilitar a sua hidrolização.A cellobiohidrolase hidroliza a cadeia de celulose exposta em 2 ou 4 unidades de oligossacarídeosEventualmente, os oligossacarídeos são degradados em monossacarídeos de glicose pela β-glucosidase.
Com a tecnologia avançada de fermentação microbiana e tecnologia de pós-processamento, a Habio cellulase pode efetivamente degradar a celulose em oligossacarídeos, melhorar a taxa de utilização de ração,aumentar a quantidade de matérias-primas não convencionais utilizadasAs suas principais características de produto incluem: a) em comparação com outras celulose, tem uma melhor eficiência de hidrólise enzimática e possui uma distribuição mais razoável do sistema enzimático.b) Tecnologia avançada de produção de fermentação submersa, e a tecnologia exclusiva de pós- processamento garantem a elevada actividade enzimática e estabilidade da Habio cellulase.
Funções do produto
1Processamento de frutas e produtos hortícolas.
A maioria das frutas e legumes contém celulose em graus variados.melhorar o sabor e simplificar o processoA degradação da celulose pela celulosa pode promover a extracção e clarificação do sumo de frutas, aumentar o teor de sólidos solúveis e utilizar de forma abrangente o resíduo da casca.
2Aplicação da celulose no processamento de soja e em massa instantânea.
Quando a celulosa é usada para tratar a soja, pode promover a sua descamação, ao mesmo tempo, porque pode destruir a parede celular, separar completamente a proteína e o óleo contidos nela,e aumentar o rendimento da extracção de proteínas e óleos hidrossolúveis de alta qualidade a partir de soja e bolo de sojaNo caso dos macarrões instantâneos, as preparações enzimáticas (glucose oxidase, hemicellulase, cellulase,Lipase) foram pré-misturados com farinha e avaliados em termos de crispidade, elasticidade, resistência ao glúten, suavidade e resistência à espuma.
3Aplicação da celulose na produção de chá instantâneo.
O chá instantâneo é conveniente de beber, por isso é necessário que não haja resíduos após a dissolução instantânea.Se for extraída com celulose a baixa temperatura, não só pode melhorar o rendimento, mas também manter a cor original e aroma do chá.Mas também melhorar a taxa de extracção de taninos de chá com baixa solubilidade em água.
4Aplicação da celulose na indústria de bebidas.
A bebida fermentada com alto teor nutritivo e alto sabor pode ser preparada adicionando bactérias de ácido láctico para fermentar o resíduo de coalhada de feijão tratado com celulosa.A aplicação de celulose em sumos de frutas e vegetais e em bebidas de pólen pode melhorar a taxa de extracção do sumo, promover a clarificação do suco, tornar o suco transparente e não precipitado, aumentar o teor de sólidos solúveis e utilizar de forma abrangente as escamas de casca.Parte da fibra bruta é degradada em oligossacarídeos de cadeia curta, que tem um certo valor de cuidados de saúde.
Definição da actividade
One Cellulase Unit (U/g or U/mL) is defined as the amount of enzyme required to release 1 μmol of reducing sugar from a sodium carboxymethyl cellulose solution with a concentration of 5 mg/mL per minute at 50℃ and pH 4.8. (Reduzindo açúcar é igual a glicose.)
Características do produto
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Alta eficiência enzimática a 30-70°C;
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Ampla gama de pH, forte tolerância ao pH e tolerância à temperatura;
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A estirpe de engenharia genética otimizada, a tecnologia avançada de fermentação submersa em líquido e a tecnologia exclusiva de pós-processamento garantem a elevada atividade e estabilidade da Habio cellulase;
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Distribuição mais razoável do sistema enzimático, melhores características e maior eficiência da enzimólise do que outras celulilas.
Especificação e aplicação
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Nome comercial
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Tipo
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Atividade
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Aplicação
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Habio Cellulase
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Pó;
Líquido;
Pó solúvel em água
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20,000 U/g~40.000 U/g;
20,000 U/g;
20,000 U/g~40.000 U/g
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A utilização prática deve ser determinada no ensaio com base nas condições de utilização. Por favor, contacte os técnicos da Habio para esquemas de aplicação específicos.
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Embalagem e Armazenamento
Conservar a enzima sólida durante 12 meses e a enzima líquida durante 6 meses na embalagem original e selada a uma temperatura inferior a 25°C.
Evitar a exposição ao sol, à chuva, a altas temperaturas e à elevada umidade.
Certificações
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Julie Liu
Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd.
Uma empresa certificada ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL e Kosher
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