Enzima Pectinase Neutral Pura em Pó 99% Enzima Pectinase Preço Grau Alimentar
A pectinase pode degradar completamente as substâncias péticas no suco de fruta para fazer uma clarificação rápida do suco
Habio pectinaseé um tipo de pectinase desenvolvido pela Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. com engenharia genética moderna, fermentação microbiana e tecnologia avançada de pós-processamento,Enquanto isso tem atividade de celulose e hemicelulosePode hidrolizar eficientemente a substância pética e os polissacarídeos de fibras, o que pode reduzir a viscosidade do suco, clarificar o suco, aumentar a produção de suco, etc.
Definição da actividade
One unit of enzyme activity is defined as the amount of enzyme required for one gram solid enzyme powder or one milliliter liquid enzyme releasing 1 mg galacturonic acid from pectin in one hour at 50℃ and pH3.5.
Características do produto
Tabela 1 - Efeito dos íons metálicos na actividade do HabioPectinase
| Íon metálico | Concentração C/mol.L- Um. | Atividade relativa/% | Avaliação |
|
K+ Ca2+ Zn2+ Mg2+ Cu2+ Ba2+ - Não2+ Ag+ Comparação |
10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 / |
120.92 111.60 80.87 98.23 72.92 124.41 137.50 128.88 100.00 |
+ + - 0 - + + + 0 |
Nota: + refere-se à ativação; - refere-se à inibição; 0 refere-se a nenhum impacto óbvio (o efeito sobre a atividade enzimática está dentro de 10%)
Funções do produto
1. Degradar completamente substâncias péticas no suco de frutas para fazer uma clarificação rápida do suco;
2- Cracking de paredes celulares de frutas e vegetais para melhorar o rendimento de suco de frutas e vegetais;
3. Reduzir a viscosidade do suco e aumentar a velocidade de filtragem;
4. Impedir eficazmente o produto pós-turbidez e prolongar a vida útil do suco de frutas.
Especificação e Utilização
| Nome | Habio pectinase |
| Atividade | 30,000U/g |
| Tipo | Em pó |
| Utilização |
A produção de vinho de frutas é adicionada de acordo com 0,1‰ - 0,8‰ de matéria-prima. A produção de suco é adicionada de acordo com 0,02‰ - 0,1‰ de matéria-prima.Na produção de vinhos de frutas e sucos de frutas, diluir 10-20 vezes com água e adicionar uniformemente nas matérias-primas. |
Embalagem e armazenagem
Embalagem: 25 kg/saco.
Armazenamento selado na embalagem original, à temperatura ambiente (menos de 25 °C) durante 12 meses.
Evitar a exposição ao sol, à chuva, a altas temperaturas e à elevada umidade.
Certificações
Localização de fabrico da Habio
Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. (Habio)O Instituto de Biotecnologia da União Europeia foi fundado em 2004 e, desde a sua criação, tem aproveitado plenamente as vantagens da integração das tecnologias biológicas de ponta internacionais, respeitando o "princípio da precisão, daO conceito de investigação e desenvolvimento eficiente e diferenciado, e cultivou capacidades de investigação e desenvolvimento independentes.Obteve uma série de patentes nacionais e estrangeiras de invenções biotecnológicas e patentes de modelos de utilidadeFormulou alianças estratégicas de cooperação com muitas universidades no país e no estrangeiro para realizar cooperação no domínio da tecnologia de ponta.
Os principais produtos da empresa são a lipase, a catalase, a glucose oxidase, a fitase, a celulase, a xilanase, a protease, a amilase e outras monases e outras preparações enzimáticas combinadas e produtos fermentados.A empresa tem capacidade de produção de pó, produtos de partículas, revestimento, líquidos e curagem, e estabeleceu um sistema de gestão da qualidade perfeito.MUI Halal e outras certificações• Foco no desenvolvimento e aplicação de preparações enzimáticas em alimentos para animais, alimentos, têxteis, papel e outros campos.
Serviço técnico
SAumentar a fórmula da pectinase, o ensaio de atividade e outros serviços técnicos relacionados com o produto para garantir uma elevada eficiência.
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Emily Zhong
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