Enzima Habio Glucose Oxidase Improvisor de Pão de Grau Alimentar para Indústria de Forno
Descrição da Glucose Oxidase de qualidade alimentar
Tipo de fonte: fungos
Atividade: ≥ 10 000 u/g
Aparência: Branco a amarelo-palha
Faixa de pH eficaz: 3 a 7
Temperatura efetiva: Intervalo de 30 a 65°C
Temperatura ideal: 50°C
Definição de Glicose
Oxidase de qualidade alimentar
Uma unidade (U) de Glucose Oxidase é definida como a quantidade de enzimas que liberam 1 μmol de D-glucono-δ-lactona e peróxido de hidrogénio por minuto a partir de β-D-glucose a 37°C e pH 6.
Aplicação de Glucose Oxidase Food Grade
A dose ideal é geralmente de 10 a 50 ppm (1-5 g/100 kg de farinha), mas pode ser alterada com o tipo de farinha e o processo de produção diferentes.
Características do pó de glucose oxidase de qualidade alimentar
| Microbiologia | Especificações | Análise |
| Contagem de placas aeróbicas | < 10 000 CFU/g | Confirmação |
| Levedura e Mofo | < 100 cfu/g | Confirmação |
| Coliforme | < 30 cfu/g | Confirmação |
| Enterobacteriaceae | < 30 cfu/g | Confirmação |
| E. coli | < 30 cfu/g | Confirmação |
Embalagem e armazenagem
Embalagem: barris de fibras de 20 kg/25 kg
Armazenar na embalagem original, em condições fechadas a temperatura ambiente, durante 12 meses até à forma sólida.
Evitar a exposição ao sol, à chuva, a altas temperaturas e à elevada umidade.
Certificação e fábrica
ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FDA, HALAL, Kosher.
Localização de fabrico da Habio
Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. (Habio)O Instituto de Biotecnologia da União Europeia foi fundado em 2004 e, desde a sua criação, tem aproveitado plenamente as vantagens da integração das tecnologias biológicas de ponta internacionais, respeitando o "princípio da precisão, daO conceito de investigação e desenvolvimento eficiente e diferenciado, e cultivou capacidades de investigação e desenvolvimento independentes.Obteve uma série de patentes nacionais e estrangeiras de invenções biotecnológicas e patentes de modelos de utilidadeFormulou alianças estratégicas de cooperação com muitas universidades no país e no estrangeiro para realizar cooperação no domínio da tecnologia de ponta.
Os principais produtos da empresa são a lipase, a catalase, a glucose oxidase, a fitase, a celulase, a xilanase, a protease, a amilase e outras monases e outras preparações enzimáticas combinadas e produtos fermentados.A empresa tem capacidade de produção de pó, produtos de partículas, revestimento, líquidos e curagem, e estabeleceu um sistema de gestão da qualidade perfeito.MUI Halal e outras certificações• Foco no desenvolvimento e aplicação de preparações enzimáticas em alimentos para animais, alimentos, têxteis, papel e outros campos.
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Emily Zhong
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