A α-galactosidase é uma enzima utilizada para hidrolizar ou quebrar ligações α-1, 6-glicosídicas em oligossacarídeos galactosílicos (α-galactosídeos), liberando ligamentos mais simples,A redução do consumo de açúcares mais utilizáveis e a eliminação do seu efeito anti-nutrienteO valor de aplicação da α-galactosidase na indústria dos alimentos para animais é significativo, manifestando-se principalmente na eliminação de factores anti-nutricionais, na melhoria da utilização de nutrientes, na melhoria da saúde animal, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias, na eliminação de doenças respiratórias e na eliminação de doenças respiratórias.Redução dos custos de alimentação, e a expansão da gama de matérias-primas para alimentação animal.
Uma unidade de α-galactosidase (U/g) é definida como a quantidade de enzima necessária para liberar 1 μmol de p-nitrofenol a partir de 10 mmol/L de p-nitrofenol-α-D-galactopiranosil por minuto a 37°C e pH 5.0.
A α-galactosida (como a rafinose e a estaquiose) é um factor anti-nutriente presente em muitas sementes de plantas, especialmente as sementes de feijão, que têm uma concentração muito elevada. 1A rafinose e a estaquiose, que contêm ligações α-1,6-galactosídicas, não podem ser hidrolizadas por enzimas digestivas humanas (por exemplo, α-D-galactosidase).são fermentados por micro-organismos, produzindo gases como o CO2 e o H2. Isto leva a flatulência, dor abdominal, diarreia e redução da ingestão de alimentos, particularmente em animais monogástricos (por exemplo, suínos,aves de capoeira) que consomem grandes quantidades de farinha de soja ou farinha de sementes de algodão. 2Os oligossacarídeos não digeridos passam por fermentação microbiana no intestino grosso, consumindo energia que poderia ser absorvida pelo hospedeiro.Isto reduz o valor energético digerível dos alimentos e prejudica a absorção de proteínas e gordurasPor exemplo, os níveis elevados de estaquiose na alimentação dos leitões desmamados têm sido associados a uma diminuição do desempenho de crescimento.fenóis) que perturbam a função da barreira intestinal, aumentando a susceptibilidade a bactérias patogénicas (por exemplo,Escherichia coli) e exacerbação de distúrbios digestivos.
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A α-galactosidase pode degradar o α-galactosídeo em oligossacarídeos galactosílicos, que não só podem eliminar o efeito anti-nutriente, mas também fornecer energia.Também pode sinergizar com a β-mananase para hidrolizar os galactomannans contidos nas gomas de feijão.
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Nome comercial |
Tipo |
Atividade |
Aplicação |
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Habio α-galactosidase |
Pó; Pó solúvel em água |
5,000~10 000 U/g; 50,000 U/g |
Recomendo a utilização da alfa-galactosidase em associação com a beta-mananase.
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Armazenamento selado na embalagem original e selada a 25°C durante 12 meses.
Evite a luz solar, a chuva, a alta temperatura e a elevada umidade durante a armazenagem.
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Julie Liu
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