Protease alcalina de alta estabilidade para hidrólise de proteínas e liberação de aminoácidos

Habio Alkaline Protease é uma enzima alimentar proteolítica de amplo espectro fabricada através de fermentação microbiana submersa e tecnologia avançada de pós-processamento. A enzima demonstra atividade de hidrólise eficiente contra substratos proteicos em uma ampla faixa de temperatura e pH alcalino.

O produto foi desenvolvido para melhorar a digestibilidade das proteínas, aumentar a disponibilidade de aminoácidos e apoiar a funcionalidade gastrointestinal em sistemas de produção de aves e pecuária. Habio Alkaline Protease também contribui para reduzir os efeitos antinutricionais e diminuir a excreção de nitrogênio em aplicações de alimentação animal.

• Hidrólise catalítica de proteínas alimentares
• Melhor liberação de aminoácidos e peptídeos
• Melhor digestibilidade dos nutrientes
• Suplementação da atividade de protease endógena
• Função fisiológica intestinal melhorada
• Efeitos proteicos antinutricionais reduzidos
• Emissões ambientais reduzidas de nitrogênio
• Maior crescimento animal e eficiência alimentar

• Alta atividade enzimática
• Forte especificidade de substrato
• Atividade eficaz em pH 6,5–10,5
• Faixa de temperatura ideal: 30–70 ℃
• Forte resistência à pepsina e tripsina
• Excelente estabilidade do processo
• Adequado para formulações de enzimas compostas
• Processo avançado de fabricação de fermentação submersa

Uma unidade (U) de protease alcalina é definida como a quantidade de enzima capaz de liberar 1 μg de aminoácidos e peptídeos equivalentes a tirosina do substrato de caseína por minuto a 40 ℃ e pH 10,5.

Ken Huang/Departamento de Marketing Internacional.
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