proteína de enzima Cas do produto comestível 200000U 9001-62-1 para a indústria de cozimento

Produto comestível do pó do Lipase para a indústria de cozimento

Descrição do produto comestível do pó do Lipase

O Lipase é a enzima fundamental no lipometabolism, e pode hydrolyze a gordura no ácido gordo, na glicerina e no monoglyceride não-convertidos. Adicionar à farinha de trigo pode catalisar o hydrolyzation dos lipidos e melhorar o gosto e a aparência do produto da padaria

Definição do produto comestível do Lipase

Uma unidade (U) de lipase é definido como a quantidade de enzima, que libera o ácido 1μmol gordo titrable pelo minuto da carcaça em 40ºC, pH7.5.

Aplicação do produto comestível do Lipase

Sugerindo a dosagem: Para o lipase 100000u/g, adicionando 0.1-2 gramas na farinha de trigo 100kg. (1-20ppm).
A dosagem de adição seria decidida por alguma fuga desde que a farinha de trigo pode diferente das áreas. Sobre a dosagem pode diminuir a água reter a capacidade da massa.
Para misturar bem a finalidade, a enzima que dilui-se pela farinha seria feita melhor pela diluição passo a passo do 1:10.
Contacte o período de enzima e de polpa: 1 hora
Processo diluído: Recomende a diluição por etapas do 1:10 quando enzima da mistura e a farinha de trigo.

Cuidado
A enzima é uma proteína ativa. Pode causar a alergia para alguns dos povos sensíveis. Para evitar o contato com o tecido mucosa humano, tal como os olhos, a pele e o nariz. Sugira que a operação vista uma máscara. período de contato de enzima e de polpa: 1 hora

Caráter do produto comestível do pó do Lipase

Pacote e armazenamento

Empacotamento: cilindros da fibra 20kg/25kg

Loja no pacote original sob selado, condição da temperatura ambiente por 12 meses ao formulário contínuo.

Evite para ser exposto ao sol, à chuva, à alta temperatura e à umidade alta.

Certificação e fábrica

ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FDA, HALAL, KOSHER.