Habio fitase pó de aditivo alimentar/pó solúvel em água/enzima líquida de degradação do ácido fítico

Habio fitase pó de aditivo alimentar/pó solúvel em água/enzima líquida de degradação do ácido fítico

Descrição do produto

Ácido fítico, nomeadamente hexafosfato de ciclohexanol, presente em grandes quantidades nas sementes de plantas e no pólen,é um factor anti-nutricional com forte capacidade quelante e pode quelar com uma variedade de minerais como o cálcio, magnésio, ferro e zinco para formar complexos insolúveis,representa 60% a 80% do fósforo total das matérias-primasOs efeitos de algumas enzimas digestivas, tais como a protease, a amilase e a tripsina, também são inibidos pelo ácido fítico, reduzindo assim a digestão e a utilização de proteínas, amido e lípidos.e reduzindo a utilização de vários oligoelementos e aminoácidos.
A fitase é um tipo especial de fosfatase ácida, que pertence à hidrolase monoéster de fosfato.Mas a atividade da fitase varia muito entre os diferentes tipos de plantas.A actividade da fitase no centeio, trigo, cevada e farelo de trigo é muito elevada, enquanto a actividade da fitase na aveia, milho, bolo de soja e bolo de colza é muito baixa.A Habio Fitase é um aditivo alimentar altamente eficiente, que pode degradar o ácido fítico nos alimentos e melhorar a taxa de absorção de fósforo, zinco, ferro, etc.

Definição da actividade

Uma unidade de fitase ((U) é definida como a quantidade de enzima necessária para liberar 1 μmol de fósforo inorgânico por minuto a partir de 5,0 mmol/L de fitato de sódio a 37 °C e pH5.5.

Características do produto

• A temperatura ótima é de 35-90°C; o pH ótimo é de pH3,5-5.5;

• Com forte tolerância ao pH (2,5 a 11,5) etolerância à temperatura;

• Com forte resistência à endo/exo-protease;

• Com uma resistência elevada aos íons metálicos;

• Super degradabilidade do ácido fítico e do fitato

Mecanismo de acção

Especificação e aplicação

Embalagem e Armazenamento

Armazenamento selado na embalagem original a 25°C durante 12 meses na forma sólida e 6 meses na forma líquida.

Evite a luz solar, a chuva, a alta temperatura e a elevada umidade durante a armazenagem.

Certificações

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Julie Liu